Lactoferrine Numéro CAS : 146897-68-9 Formule moléculaire : C141H224N46O29S3
| Point de fusion | 222-224°C |
| Densité | 1,48 ± 0,1 g/cm3 (prévu) |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante 2-8°C |
| solubilité | H2O : 1 mg/mL |
| activité optique | N / A |
| Apparence | Poudre rose |
| Pureté | ≥98% |
La lactoferrine, une glycoprotéine associée aux granules, est une protéine cationique avec une forte proportion d'arginine et de lysine dans la région N-terminale, avec deux glycosylation et plusieurs sites de liaison au fer.La lactoferrine est hautement antibactérienne contre les bactéries gram-positives et gram-négatives à des concentrations allant de 3 à 50 μg/ml.On pense que ces effets létaux sont dus à une interaction directe de la lactoferrine avec la surface cellulaire et à une perturbation subséquente des fonctions de perméabilité normales de la membrane, une soi-disant dissipation de l'action de la force motrice du proton.De même, l'expression d'un gène antimicrobien de la tachyplésine chez les limules asiatiques a conduit à une activité antibactérienne contre Erwinia spp.dans la pomme de terre transgénique.
La lactoferrine a été utilisée dans le fractionnement de la lactoperoxydase et de la lactoferrine à partir de lactosérum bovin à l'aide d'une membrane échangeuse de cations.Il a été utilisé dans le dosage de la lactoferrine et de l'immunoglobuline G dans les laits animaux par de nouveaux immunocapteurs.
