N-cyclohexylsulfamate de sodium Numéro Cas : 139-05-9 Formule moléculaire : C6H12NNaO3S
Cyclamate
Cyclamate de sodium
Sel de sodium de l'acide cyclamique
Cyclohexanesulfamate
Sel de sodium de l'acide cyclohexanesulfamique
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexanesulfamique
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexylsulfamique
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexylsulfamique
Cyclamate de sodium
Cyclohexanesulfamate de sodium
Cyclohexylamidosulfonate de sodium
Cyclohexylsulfamate de sodium
N-Cyclohexanesulfamate de sodium
N-cyclohexylsulfamate de sodium
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
Cyclamate, sel de sodium
Cyclamique
Acide cyclohexanesulfamique, sel monosodique
| Point de fusion | 300° |
| Densité | 1,58 (estimation approximative) |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante 2-8°C |
| solubilité | DMSO (légèrement), méthanol (légèrement) |
| activité optique | N / A |
| Apparence | Poudre blanche |
| Pureté | ≥98% |
Cristaux ou poudre cristalline blancs inodores ou presque inodores.Goût intensément sucré, même en solution diluée.pH (solution à 10 % dans l'eau) : 5,5-7,5.Utilisé comme édulcorant non nutritif.
Le cyclamate de sodium est utilisé comme agent édulcorant intense dans les formulations pharmaceutiques, les aliments, les boissons et les édulcorants de table.En solution diluée, jusqu'à environ 0,17 % p/v, le pouvoir sucrant est d'environ 30 fois celui du saccharose.Cependant, à des concentrations plus élevées, cela est réduit et à une concentration de 0,5 % p/va, un goût amer devient perceptible.Le cyclamate de sodium améliore les systèmes d'arômes et peut être utilisé pour masquer certaines caractéristiques gustatives désagréables.Dans la plupart des applications, le cyclamate de sodium est utilisé en association avec la saccharine, souvent dans un rapport de 10 : 1.
